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“瓜尔豆胶”参数说明
| 主要有效成分： | 瓜尔豆胶 | 用途： | 面制品 |
| 品牌： | 鑫润德 | 型号： | 食品级 |
| 规格： | GB | 商标： | 瓜尔豆胶 |
| 包装： | 1*25 | CAS： | 9000-30-0 |
| 产量： | 5000 |
“瓜尔豆胶”详细介绍
瓜尔豆胶英文名:guargumguarfiourgumcyamopsis法定编号:GB12493-90（20.025）CAS:9000-30-0含量：99%性状:白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。能分散在热或冷的水中形成粘稠液，1%的水溶液的粘度约为4~8Pa.s，为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。物理性质：分散于冷水中约2H后呈现很强粘度，以后粘度逐渐增大，24H达到最高点。粘度力为淀粉糊的5~8倍。加热则迅速达到最高粘度。水溶液呈中性。PH值6~8粘度最高，PH值10以上则迅速降低。PH值6~3.5范围内随PH值降低，粘度也降低。PH值3.5以下粘度又增大。干燥失重（105·C，0.5H）：≤15%总灰分：≤1.5%酸不溶物：≤7%砷：≤3mg/kg铅：≤5mg/kg重金属：≤20mg/kg.用途：1.食品级：冷冻食品：防冰渣产生，增加冻化稳定性。烘烤食品：保持湿度，改进质地。饮料：改进口感，稳定颗粒悬浮。色拉酱：增稠剂，替代油料。奶酪和奶油：进质地。方便面：提高强度，改进口感。熟肉食品：维持水汁，增加油滑感。素肉食品：替代肥油成分，保持水分。宠物食品：增加油滑感，保持温度。2.工业级：油井压裂及其它钻井工业。地毯、纺织印染及皮革化工。建筑材料、水泥、油漆、瓷片。造纸工业、制药业。采矿选矿。香波、洗涤剂、护肤品、化妆品。粘蚊剂。乳胶涂料、外墙乳胶漆。包装：25公斤/袋
