“成都经典明胶·冻力220、粘度15-18、透明度500-700保健品级明胶”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | ISO22000、ISO9001 |
主要有效成分: | 明胶 | 用途: | 食品、饮品、保健品 |
品牌: | 成都经典明胶 | 执行标准: | GB6783-2013 |
保质期: | 36个月 | 包装规格: | 25kg/袋 |
使用原料: | 猪皮、牛皮、鱼片 | 生产许可证: | 川xk13-217-00009 |
冻力: | 220(bloomg) | 透明度: | 500-700(mm) |
粘度: | 15-18(。e) | 产量: | 3000 |
“成都经典明胶·冻力220、粘度15-18、透明度500-700保健品级明胶”详细介绍
1、产品名称:食品添加剂·明胶2、使用原料:猪皮、牛皮或鱼皮3、加工助剂:氢氧化钠、柠檬酸或盐酸4、生产工序原料→水洗→浸酸(浸碱)→水洗→提胶→过滤→提纯→离子交换→膜浓缩→闪蒸杀菌→冷冻成型→自动除湿→在线灭菌→低温干燥→粉碎→半成品→检验→混胶→检验→包装→成品5、物理性状无色至白色或浅黄色、透明至半透明、微带光泽的颗粒或粉末。无臭、无不适气味。不溶于冷水,但能吸收5-10倍重量的冷水而膨胀软化。溶于热水,冷却后形成凝胶。具有吸湿性。明胶的溶解温度约30℃,凝固温度约20-25℃。6、我公司明胶规格表(平均值)(一)、理化指标冻力(BLOOmg)——≥200粘度勃氏(mpa.s)——4.8-5.5粘度恩氏(oE)——12-15PH值——5.5-7.0水份(%)——11-13灰份(%)——≤0.5透明度(mm)——≥500透过率(450nm)≥85%(620nm)≥95%粘度下降(%)——≤7二氧化硫(mg/kg)——≤20总砷(mg/kg)——≤0.5铬(mg/kg)——≤0.5铅(mg/kg)——≤1.0过氧化物(mg/kg)——≤10水不溶物(%)——≤0.1(二)、微生物菌落总数(CFU/g)≤100大肠菌群(MPN/g)不得检出大肠杆菌不得检出沙门氏菌不得检出霉菌(CFU/g)不得检出7、明胶在食品中的应用饮料——红葡萄酒、白葡萄酒、果汁肉制品——火腿肠、午餐肉、腌肉、肉冻、馅肉等罐头食品——鱼、肉和汤罐头等糖果——果冻、奶糖、巧克力棒、软糖甜食——奶酪、慕斯、布丁乳制品——人造奶油、酸奶、奶酪、冰淇淋馅料——蛋糕、搅打奶油、馅饼健康食品——片剂食品、微胶囊、软胶囊等等8、使用说明根据产品的需要,将定量的明胶放入冷水中,吸水膨胀1-2小时后,加热至60℃,或直接将定量的明胶放入70-80℃的热水中搅拌溶解,放入50-55℃贮罐内,放置2-4小时后与其他配料混合成型,若用于直接配料,可将明胶磨成粉末与其它配料混合。9、包装、贮存采用纸塑复合袋包装,通常包装规格为每袋25kg.本品应密封贮藏于干燥、通风、阴凉处、不得露天堆放,防止受潮、受热和曝晒。常温下保质期为36个月。