“绍兴臭豆腐”参数说明
颜色: | 黄色 | 发酵性: | 发酵性 |
种类: | 黄豆 | 处理方法: | 鲜豆 |
寸: | 2 |
“绍兴臭豆腐”详细介绍
【河南臭美豆腐坊总部】发布信息:大学生,下岗职工,残疾人。可享受优惠政策
凡来参加学习者,均可享受国家财政补贴!收费优惠!望莫失良机!
臭美臭豆腐来历
河南臭美豆腐坊是一家精专于臭豆腐领域的“培训机构”,其公司负责人为大学生自主成功创业之典范。2007年河南大学毕业生康宏旭,凭着自己对市场的分析和对臭豆腐前景的肯定,放弃了学校提供的各大公司招聘名额,独自一个人走南上北,拜访各地名师,包括臭名远扬,长沙臭豆腐,武汉臭干子等等臭豆腐行业知名企业考察学习,通过不断的实践摸索、综合分化,开店试吃;并在原传统、落后、低效的工艺上,又进行了大刀阔斧的改进,取各家之长,潜心研制、不断摸索后创立臭美臭豆腐。
产品特点
臭美臭豆腐真正的达到了外酥内嫩、清咸奇鲜,味美无以伦比,亦臭亦香,更有“吃过臭美臭豆腐,五日不知肉味”的评价,使得“臭豆腐”的品质在原有的基础上更上了一层楼。
制作材料和方法
豆腐生产工艺:
原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g、熟石膏300g
将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手。豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转后,可滴上少许水,如与浆混合,表示石膏汁不够,须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合,约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。
非诚勿扰!!
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臭美臭豆腐来历
河南臭美豆腐坊是一家精专于臭豆腐领域的“培训机构”,其公司负责人为大学生自主成功创业之典范。2007年河南大学毕业生康宏旭,凭着自己对市场的分析和对臭豆腐前景的肯定,放弃了学校提供的各大公司招聘名额,独自一个人走南上北,拜访各地名师,包括臭名远扬,长沙臭豆腐,武汉臭干子等等臭豆腐行业知名企业考察学习,通过不断的实践摸索、综合分化,开店试吃;并在原传统、落后、低效的工艺上,又进行了大刀阔斧的改进,取各家之长,潜心研制、不断摸索后创立臭美臭豆腐。
产品特点
臭美臭豆腐真正的达到了外酥内嫩、清咸奇鲜,味美无以伦比,亦臭亦香,更有“吃过臭美臭豆腐,五日不知肉味”的评价,使得“臭豆腐”的品质在原有的基础上更上了一层楼。
制作材料和方法
豆腐生产工艺:
原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g、熟石膏300g
将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手。豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转后,可滴上少许水,如与浆混合,表示石膏汁不够,须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合,约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。
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“绍兴臭豆腐”其他说明
臭美臭豆腐批发 | |
4*4*1.2 | 0.1元/片 |
4*4*1 | 0.08元/片 |
臭美臭豆腐臭卤批发 | |
普通浓缩型 | 300元/桶 50KG |
精品特臭型 | 500元/桶 50KG |