虽然立秋已过，但是天气依然炎热，大家还是要注意防暑防晒哦！说道夏天，那就不得不说荷花，荷花处处是宝，从荷花到荷叶，从莲蓬到莲藕，每一个部分都含有丰富的营养。今天小编就来说一说莲藕的好！藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
从中医学的角度出发，莲藕主要有一下作用：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
在这里小编再给大家推荐几款当季的莲藕美食！
❤梨藕汁（用料：梨一个、藕一段、纯净水100ml、蜂蜜一大勺）
1.梨去皮去核，切小块。藕去皮切小块(处理藕的时候动作要快，否则藕会发黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕发黑)
2.处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水(不放水太干，很难打)，搅打细腻
3.搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤。
❤麻辣藕片
1.莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段，准备花椒和八角。
2.热锅上油，油热后下姜末炝锅，放入干辣椒段，花椒，八角小火煸香。
3.倒入沥过水的藕片翻炒，加入适量醋、酱油、白糖和盐翻炒。
4.略干的时候加入少许清水翻炒直至藕熟，加入白芝麻翻匀后淋少许香油起锅即可。
❤香煎藕饼
1、莲藕去皮，洗干净切薄片。
2、猪肉剁碎，加入油、盐、糖、生粉、胡椒粉，再加入马蹄粒、葱粒拌匀。
3、每片藕片抹薄薄的一层生粉，将拌好的肉馅码在上面。
4.锅烧热放油，下藕片中火慢煎几分钟，翻面再煎至肉馅熟透即可。
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