通过认证
“红枣微波烘干杀菌设备”参数说明
| 是否有现货： | 否 | 认证： | 是 |
| 适用范围： | 休闲食品厂设备 | 种类： | 隧道式 |
| 加工定制： | 是 | 品牌： | 康来机械设备 |
| 净重： | 1000 | 烤盘尺寸： | 8 |
| 外形尺寸： | 12.6 | 产品用途： | 微波烘烤熟化设备 |
| 功率： | 40 | 电压： | 380 |
| 售后服务： | 终身保修 | 型号： | kl-40-8 |
| 规格： | 40余种 | 商标： | 康来机械设备 |
| 包装： | 密封包装 | 产量： | 60 |
“红枣微波烘干杀菌设备”详细介绍
红枣微波烘干杀菌设备应用于食品烘干设备领域已经相当广泛，微波设备以其节能、环保、高效的显著优势实现了红枣烘干的工业化连续式生产，更多的枣干、枣片生产厂家开始选择微波设备。然而怎样使微波设备更高效率地得到利用?怎样使您的红枣拥有最好的烘干品质?本文将向您呈现红枣烘干过程中起关键作用的几大因素。 1、物料放置 微波加热箱内磁场分布并不均匀，为了保证物料均匀受热，红枣的放置就必须有讲究。我们把红枣放在微波机加热箱内的传送带上，加热时红枣随传送带匀速转动，使物料均匀接受箱体内的微波辐射，由箱体外部的智能温控调湿系统来及时控制箱内物料的温度和湿度。 2、烘干过程 将红枣放入微波设备中进行干燥时，前60s内红枣内温度和含水率变化都不明显，因为这是一个预热期。60s-90s时红枣温度迅速升高，这是由于微波的穿透性很强，整个物体很快从外至内快速升温。90s之后红枣的升温速度放慢，当红枣中心的温度升到250℃，表面温度达到70℃时，微波源就停止释放能量。等表面温度降至30℃左右时，再进行微波加热，此时红枣中心部分含水率已很低，导致红枣对微波的吸收能力也有所降低。但是，红枣内部以及枣核部分含有少量油脂提取物，在高温下受到微波作用会继续升温，产生热辐射。此时如果忽略红枣内部化学成分的热辐射，继续释放微波，红枣内部就会一直升温到300℃，红枣将自然碳化。 3、温度控制红枣微波烘干杀菌设备对红枣进行烘干时，要特别注意物料温度的控制，不能片面追求速率和水分蒸发效率，要防止中心温度上升过快造成焦糊现象。因此，微波照射时间控制在190s内，红枣表面温度控制在70℃以下，红枣烘干品质最佳。 4、含水率物料含水率是一个很重要的质量指标，它直接关系到物料的口感是否适宜、物料色泽是否鲜艳，以及储存时间的长短。考虑到保质期和储存难度，一般认为干枣的含水率越低越好。但我们研究发现，含水率在21%左右的干制红枣，口感最佳。热风烘干、微波烘干等方式红枣微波烘干杀菌设备俗称工业微波炉可适用于新疆大枣、乐陵小枣、沧州小枣的烘干杀菌，也可进行脆枣、脆枣片的烘干杀菌；也可用于核桃、黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、松子、葵花子、南瓜子、花生、红枣、莲子和栗子五谷杂粮的干燥、杀菌、杀虫；枣片、枣干、整枣、脆枣的烘干、杀菌；山野菜干燥、杀菌；辣椒制品、花朵的干燥、杀菌；脱水蔬菜的烘干、杀菌；食用菌干燥、杀虫；中药材干燥、杀菌等食品的加工。微波烘干大枣产品的质量：①含水率28%干燥到10%左右，微波干燥的大红枣，枣型饱满，红枣颜色不变，延长保质期。②微波生产的大红枣片，松脆、口感好、颜色与原红枣一样，最具有市场价值。利用加热使产品所含水份蒸发是实现干燥的主要方法，传统使用的干燥方式有通过热传导、对流和热辐射的方法向产品提供水份蒸发的动能。微波烘干技术是在瞬间把电磁场能量转化成物质分子的动能，也就是说由物料自身吸收微波能量而产生热量，使水份得到蒸发。由于微波加热具有一定的穿透性，因此微波加热实际上是一种立体加热，即产品内外同时得到加热，热风加微波的组合式干燥能各自利用优势。取得时间短、速度快；低温杀菌保持营养成分和传统风味；节约能源；改善品质。红枣微波烘干杀菌设备特点：1、加热、烘干、杀菌快速均匀；2、低温杀菌，杀菌彻底，能达到商业无菌；3、干燥、烘干、杀菌一机多用，节能高效，比远红外设备节电30%以上；4、安全卫生，无污染；操作灵活方便，易于控制，占地面积小。红枣微波烘干杀菌设备技术参数：1.设备工作电源：三相五线380V±10%2.微波功率：20KW（可调）3.脱水率：20公斤/小时 4.烘干温度：60－90度（可调可控）5.微波泄漏：国标≤5mw/c㎡6.外型尺寸（长×宽×高）：约8120×1362×1700mm7.执行标准：微波泄漏符合国家GB10436-89标准符合国家GB5226电气安全标准。 注：微波红枣烘干设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎广大用户前来考察、洽谈！免费咨询电话：13964173313 郑经理
