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“木耳”详细介绍
黑木耳又称木耳、细木耳，是一种营养价值较高的山珍食品，也是我国传统的大宗出口商品。深受世人喜爱，被称之为“素中之荤、菜中之肉”。黑木耳不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，自古有"益气不饥、润肺补脑、轻身强志、活血养颜"等功效，并能防治痔疮、痢疾、高血压、血管硬化、贫血、冠心病、产后虚弱等病症，它还具有清肺、洗涤胃肠的作用，是矿山、纺织工人良好的保健食品。特别是近年来科学研究发现黑木耳多糖对癌细胞具有明显的抑制作用，并有增强人体的生理活性的医疗保健功能，黑木耳含有人体必需的八种氨基酸和维生素，其中铁人含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍。同时它含有65%以上的多糖类胶体物质，因此更加备受世人的青睐。
