“食品级L-半胱氨酸”参数说明
化学结构: | 食品级l-半胱氨酸 | 侧链基团极性: | 食品级l-半胱氨酸 |
型号: | 18627907091 | 规格: | 食品级 |
商标: | 润德 | 包装: | 25kg/件 |
产量: | 898500 |
“食品级L-半胱氨酸”详细介绍
食品级L-半胱氨酸18627907091/027-59228931中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基丙酸;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸;L-巯基丙氨酸;半胱氨酸碱英文名称:L(+)-Cysteine英文别名:(+)-2-Amino-3-mercaptopropionicacid;2-Amino-3-mercaptopropanoicacid;C;分子式:C3H7NO2S分子量:121.15CAS:52-90-4(L-半胱氨酸);性状:无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末,有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性,有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸,不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。氨基酸之一,但属非必须氨基酸。用途:面包改良剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。对丙烯腈和芳香族中毒有解毒作用;有预防放射线损伤作用;有治疗支气管炎和化痰作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙醛的解醉作用。限量:GB2760-2011(以苯甲酸计)风味冰,冰棍类,果酱(罐头除外),腌渍的蔬菜,调味糖浆,醋,酱油,酱及酱制品,半固体复合调味料,液体复合调味料(不包括12.03,12.04),果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型饮料等),蛋白饮料类,风味饮料(包括果味饮料,乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料),茶、咖啡、植物饮料类,1.0g/KG..蜜饯凉果0.5g/KG胶基糖果1.5g/KG胶基糖果除外的其他糖果果酒0.8g/KG,复合调味料0.6g/KG浓缩果汁(浆)(仅限食品工业用)2.0g/KG碳酸饮料0.2g/KG配制酒(仅限预制酒)0.4g/KG